25 Marzo, 2009 Autor: Francesc Máñez
Nuevos modelos de tiendas
Recupero del IFM (Institu Français du Merchandising) dos noticias de la video-revista Grande Conso. La primera nos muestra Jungle Jim, un hipermercado exclusivamente dedicado a la alimentación en Cincinnati. Un espacio de 30.000 m2 con un porrón de referencias organizadas por paises y un surtido que apabulla con sus datos: 1.400 referencias de quesos, 1.200 de cerveza y atención! 12.000 de vino (en libre servicio uno de 1.600 $). Pero lo que más destaca es su puesta en escena. No os lo perdáis. A mi no me va, lo encuentro pelín hortera… pero debe gustar por aquellos lares… La pasta que se han dejado en merchandising no se comenta. Al final les sale a cuenta.
Jungle Jim : le temple du “retailtainment” from Editions Dauvers on Vimeo.
También de EE.UU llega esta propuesta, más de futuro que de presente, para las tiendas de conveniencia. Con un surtido más amplio que los puntos de Vending aplica soluciones tecnológicas de control y cobro. Hombre, dicen que la gente se comporta y que las cámara intimidan… bueno pues habrá que creérselo. Yo por mi parte pienso que tardaremos en ver por aquí estas historias. Por lo menos estamos avisados.
Fast Track : les premières supérettes 100 % RFID from Editions Dauvers on Vimeo.
22 Marzo, 2009 Autor: Francesc Máñez
El mito de la compra por impulso
Siguiendo con los artículos de Universia Knowledge@Wharton en este análisis titulado "La verdad sobre la compra por impulso" se cuestiona, de manera muy acertada, el conocido axioma de "el 70% de las compras se deciden en el punto de venta". Y digo axioma con todas las consecuencias, ya que algunos se creen cualquier cosa e incluso hacen suya esta afirmación sin más.
Tampoco voy a ir ahora de listo ni de gurú de medio pelo, pero es que la experiencia propia, en mi entorno familiar, siempre había sido contraria a estos postulados: yo que realizo la compra semanal, no me voy con 7 de cada 10 productos no previstos… ni de coña. Estaría más por lo que afirma el artículo: como mucho, un 20%. A lo mejor es que soy demasiado metódico, siempre al mismo supermercado, siempre el mismo circuito… o poco dado a comprar cosas que no necesitamos en casa.
Por cierto: mañana mismo reviso si en Qmax Consulting afirmamos alguna vez eso de la compra por impulso en algún documento…
22 Marzo, 2009 Autor: Francesc Máñez
La batalla en la distribución alimentaria
Interesante y muy recomendable el artículo que aparece en Universia Knowledge@Wharton sobre la distribución alimentaria española. Bien documentada y desde todos los puntos de vista, el artículo presenta las diferentes estrategias que están utilizando los diferentes operadores del sector.
6 Marzo, 2009 Autor: Francesc Máñez
Guía de planogramación: qué es un planograma
Una vez definida ya la planogramación como un método de gestión para optimizar el espacio comercial, definamos ahora que es exactamente un planograma; como se define, como se estructura y que ventajas nos aporta.
* Los materiales aquí presentados pueden utilizarse libremente, siempre que se señale a Qmax Consulting como fuente original.
6 Marzo, 2009 Autor: Victor
Carrefour reduce sus precios hasta un 25%
Mientras otras cadenas como Mercadona siguen con su “polémica” política de marcas y precios con la que dicen conseguirán una reducción de 100 Euros mensual en la cesta de la compra de sus consumidores, Carrefour anunció esta semana la bajada de hasta un 25% en unas 10.000 referencias por centro. Y no como una promoción, sino de forma permanente.Su intención es “posicionarse en cualquier punto del país como la empresa de distribución más barata” para ello quieren adatar sus precios de forma totalmente local adaptándose a la competencia existente en su área de influencia. Y centrándose en aquellos productos más demandados por su clientela, los que configuren la cesta de la compra.
Con estas medidas pretenden reducir en 500 Euros al año el gasto medio de una familia tipo en productos básicos.